Ingredientes:
1 abacate; tomate; pimento verde; coentros; lima.

Preparação:
Corta o abacate no sentido longitudinal e reserva o caroço. Tira a polpa do abacate com a ajuda de uma colher e esmaga-a com um garfo ou na trituradora até ficar em creme. Junta o tomate, o pimento verde e os coentros cortados em pedacinhos. Rega com sumo de lima e mexe bem.
Se quiseres tempera com sal, pimenta ou outra especiaria a gosto.
Receita da Alheli Guerreiro.