Ingredientes:
Quinoa (água na proporção de 2 chávenas para 1 de quinoa)
Azeite
Cebola
Cenoura em cubinhos
Pimento cortado em tiras finas
Pimenta malagueta
Gengibre ralado
Cardamomo
Modo de fazer:
Refogue no azeite a cebola, a cenoura, o gengibre, o pimento, a pimenta malagueta e as sementes de cardamomo (podem ter sido moídas). Ou então, as sementinhas inteiras.
Acrescente a quinoa e frite um bocadinho. Logo acrescente a água, deixe cozinhar uns minutinhos, coloque em lume baixo, tape a panela e deixe cozinhar até secar a água.
A quinoa torna-se transparente com o cozimento.
Bom apetite!!
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