O meu bolo - por Clara Pinto
1+1/2 chávena de chá de açúcar;
1+1/2 chávena de farinha de trigo;
1 chávena de azeite;
8 ovos inteiros;
Para os condimentos a seguir, a quantidade é ao gosto:
gengibre ralado;
erva-doce;
canela;
raspa de 1 limão;
noz moscada;
cravinho em pó (só uma pitada);
amêndoas, avelãs, tamaras, figos, damascos e passas (picados);
gérmem de trigo;
sementes de linhaça, girassol e de sésamo.
Mistura-se bem o açúcar com os ovos; depois o azeite.
Acrescenta-se os outros ingredientes e por fim a farinha peneirada.
Também poderá escolher, entre as frutas secas, as que mais gostar.
Bom apetite!
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